| Para 8 ó 10 personas. |
- 700 g de
mazapán
cocido
- 150 g de yema dura
- pistachos crudos picados ó coco rallado.
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 30 minutos más los tiempos de enfriado y reposo.
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Extender el
mazapán
y realizar un rectángulo de 25 x 40cm. Sin llegar a cortar, con un pincho de madera señalar tiras a lo largo del rectángulo. Cortar rectángulos aproximadamente de 5 x 6cm y colocarlos de forma que no se toquen entre ellos. En una manga pastelera pequeña y de boquilla fina meter la yema y encima de cada rectángulo de
mazapán,
por el lado no marcado, esparcir un poquito. Enrollar y esparcir por encima pistachos picados o coco rallado si se desea.
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